Método del plato

A menudo cuando las personas reciben un diagnóstico de diabetes, no saben dónde comenzar. Una manera es cambiar la cantidad de alimentos que come. Fíjese de llenar su plato con vegetales sin almidón y comer porciones más pequeñas de alimentos con almidón y carnes.

El Método del plato es una manera fácil de comenzar a controlar el nivel de glucosa en la sangre.

No necesita nada especial ni tiene que contar nada. Es simple y eficaz: trace una línea imaginaria en su plato, seleccione sus alimentos y ¡disfrute su comida!

Una vez que cambie el tamaño de las porciones, puede dedicarse a escoger alimentos más sanos de cada grupo de alimentos.

Seis pasos fáciles en el Método del plato

Es simple y eficaz para controlar la diabetes y bajar de peso. El Método del plato le permite seguir escogiendo los alimentos que quiere, pero cambia el tamaño de las porciones, de manera que come porciones más grandes de vegetales sin almidón y una porción más pequeña de alimentos con almidón. Cuando esté listo, puede probar nuevos alimentos de cada categoría de alimentos.

Pruebe estos seis pasos simples para comenzar:

  1. Usando su plato de cena, trace una línea de arriba abajo a mitad de plato. Luego divida la mitad izquierda nuevamente, a la mitad, de manera que el plato quede dividido en tres secciones.
  2. Llene la sección más grande con vegetales sin almidón, como:
    • espinaca, zanahoria, lechuga, verduras, col, col china o bok choy
    • ejotes o vainitas, brócoli, coliflor, tomates
    • jugo de vegetales, salsa, cebolla, pepino, betabel, betarraga o remolacha, okra o quingombó
    • champiñones, pimientos, nabo
  3. Ahora, en una de las secciones más pequeñas, ponga alimentos con almidón como:
    • pan de grano integral, como de trigo o centeno integral
    • cereal de grano integral y alto contenido de fibra
    • cereal cocido como avena, sémola de maíz, maíz machacado o sémola
    • arroz, fideos, dal (sopa india de lentejas), tortillas
    • menestras y arvejas cocinas, como frijoles pintos o de carita
    • papas, arvejas o chícharos, maíz, pallares, batata, boniato o camote, zapallo o calabaza
    • galletas y papitas, totopos o chips con bajo contenido de grasa, pretzels y palomitas de maíz sin grasa
  4. Y luego, en la otra sección pequeña, ponga una proteína como:
    • pollo o pavo sin piel
    • pescado como atún, salmón, bacalao o barbo o bagre
    • mariscos como camarones, almejas, ostras, cangrejo o mejillones
    • cortes magros de carne o cerdo como solomillo o lomo
    • tofu, huevos, queso con bajo contenido de grasa
  5. Agregue un vaso de 8 onzas de leche desnatada o con bajo contenido de grasa. Si no toma leche, puede añadir otra porción pequeña de carbohidratos como un recipiente de 6 onzas de yogur light o un panecillo pequeño.
  6. Agregue una fruta o 1/2 taza de ensalada de fruta, y su comida estará lista. Ejemplos: fruta fresca, congelada, enlatada en jugo o almíbar diluido.
  • La última revisión: November 21, 2013
  • última edición: August 6, 2014

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