Información en Español

Existe toda una variedad de alimentos y bebidas en la tienda que llevan estas etiquetas:

• “sin azúcar”
• “azúcar reducida”
• “light”
• “sin azúcar agregada”

Cuando usted remueve un poco o todo el azúcar de estos productos, los edulcorantes artificiales son frecuentemente agregados como sustitutos para mantener el sabor dulce.

Cuando usted observe estas alegaciones en los paquetes, recuerde que esto no significa que el alimento es completamente libre de carbohidratos.

Estos alimentos pueden o pueden que no sean bajos en carbohidrato comparado con el producto original y que aun así eleven los niveles de azúcar en la sangre.

Existen también ahora otros productos que dicen ser endulzados con Splenda. Esto no significa que contengan cero carbohidratos. Estos son probablemente bajos en calorías, pero ellos todavía contienen carbohidratos.

La Confusión sobre las Etiquetas Nutricionales

Las alegaciones sobre el azúcar en las etiquetas nutricionales pueden ser confusas. Algunas dicen “sin azúcar agregada”, “sin azúcar”, “azúcar reducida”, etc.

Mientras la cantidad de azúcar en estos alimentos pueden ser bajos, recuerde que el azúcar es solo una forma de carbohidrato (estos también pueden contener almidón, fibra y/o alcoholes de azúcar).

Por esta razón, tenga presente la regla general: siempre chequee la información en las etiquetas nutricionales por el contenido total de los carbohidratos.

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