Información en Español

La American Dietetic Association y la Asociación Americana de la Diabetes® publicaron nuevas listas de intercambio para el plan de alimentación, más actualizadas y ampliadas. Su dietista registrado o el educador de diabetes pueden facilitarle los tipos de intercambio para el plan de alimentación. Si bien la base de los cálculos para planificar los alimentos es la misma, las listas se agruparon para permitir una mayor flexibilidad en la selección de alimentos. Se agregaron muchos alimentos a esta revisión, lo que refleja el interés en productos de contenido reducido de grasas, productos vegetarianos y comidas rápidas. El folleto destaca la importancia de la lectura de las etiquetas y ofrece consejos muy útiles para su lectura.

Características destacadas del plan de alimentación

• Gran variedad de alimentos de consumo habitual
• Conteo de carbohidratos para cada alimento
• Peso de las porciones en onzas
• Alimentos con contenido reducido o menor contenido de grasas
• Alternativas vegetarianas
• Comidas rápidas
• Carnes muy magras
• Grasas saturadas, poliinsaturadas y monoinsaturadas

Listas agregadas en el plan de alimentación

Otros carbohidratos -- Ofrece información sobre intercambio de comidas para tortas, pasteles, budines, etc. Los alimentos de esta lista pueden reemplazarse por alimentos de las listas de Almidón, Frutas o Leche. Algunos alimentos de las listas Otros carbohidratos también se cuentan como una o más elecciones de alimentos con contenido graso.

Carnes muy magras y Sustitutos de la carne -- Ofrece información sobre tipos de carne de ave, pescado, mariscos, de caza, queso y otras carnes y sustitutos que contengan de 0 a 1 gramo de grasas y 35 calorías por onza. Los frijoles (habichuelas) deshidratados, los guisantes o lentejas cocidas se cuentan como una porción de carne muy magra y un intercambio de alimento con almidón.

Listas agrupadas en el plan de alimentación

Grupo de carbohidratos -- Contiene las listas de Almidón, Fruta, Leche, Otros carbohidratos y Vegetales. Este nuevo grupo permitirá un intercambio más práctico entre esas listas del plan de alimentos, lo cual proporcionará una mayor flexibilidad en la elección de alimentos.

Grupo de Carnes y Sustitutos de la carne -- Contiene las listas de Carnes muy magras, Magras, con Contenido medio de grasas y Contenido alto de grasas y las de alimentos sustitutos. Ahora, se encuentran disponibles una mayor variedad de sustitutos y opciones más magras.

Grupo de grasas -- Contiene las listas de Grasas Monoinsaturadas, Poliinsaturadas y Saturadas. Los tipos de grasas consumidas pueden planificarse más detenidamente. Se incluye una mayor variedad de grasas en la lista.

Más información

Si desea hacer más preguntas sobre las listas de intercambio, comuníquese con la Asociación Americana de la Diabetes al 1-800-232-3472 y elija la opción 3.

Para solicitar que lo recomienden a un dietista registrado de su zona, llame a la American Dietetic Association al 1-800-366-1655, de 10 a.m. a 5 p.m. (horario EST), de lunes a viernes.

Para obtener un plan de alimentación individual y realizarse un control médico, visite cuanto antes a su dietista registrado o educador de diabetes.